木瓜蛋白酶使用膜分離法生產(chǎn)不但避免了以上兩種方法的缺點且生產(chǎn)過程衛(wèi)生安全，收率也高，所生產(chǎn)的成品酶活損失小，酶活力一般可達(dá)到200萬～250萬單位/g左右, 且酶活穩(wěn)定性好，純度高，色澤潔白，細(xì)菌數(shù)低，嚴(yán)格操作可達(dá)到醫(yī)藥級別。

采用初步采集處理，天綠出口木瓜酶從番木瓜乳汁中經(jīng)水渣分離、微濾、濃縮、泠凍干燥所生產(chǎn)出的成品酶。可獲得回收率高的純酶，純度達(dá)到99.31%木瓜提取物，為高純度的木瓜蛋白酶。

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